Ihre Jugendherberge in Berlin - Jugendgästehaus Hauptbahnhof

Herzlich willkommen!

Günstig übernachten am Berliner Hauptbahnhof

Das Jugendgästehaus Hauptbahnhof ist die ideale Jugendherberge für Familien, Gruppen und Einzelreisende.

- Nahe Regierungsviertel
- Übernachten ab 16 €
- Lounge und Sonnenterrasse

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Jugendgästehaus Hauptbahnhof
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ANSCHRIFT

Jugendgästehaus Hauptbahnhof
Lehrter Straße 68
10557 Berlin

Anfahrt PKW/Busse: Seydlitzstraße 20

Tel. 0049 (0)30 398350-0

Fragen oder Wünsche?
WhatsApp:
0049 (0)30 398350-420

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Kiezkantine

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Ein Blick hinter die Kulissen

Von Montag bis Freitag kommt täglich frisches Mittagessen aus der eigenen Küche im Jugendgästehaus auf den Tisch. Wir haben für Sie einmal einen Blick hinter die Kulissen geworfen und den Mitarbeitern über die Schulter geschaut:

Start um 6:30 Uhr

Der Arbeitstag in der Küche beginnt um 6:30 Uhr. Küchenchef Detlef Werner checkt seine E-Mails, plant den Tagesablauf und reagiert auf eventuelle Änderungen. Um 7:00 Uhr beginnen weitere ein bis zwei Küchenmitarbeiter ihre Arbeit. Bei einer Tasse Kaffee geht es zu einer kurzen Lagebesprechung: Was steht an? Was muss noch beachtet bzw. bestellt werden?

Jugendherberge Berlin - Kiezkantine


Dann beginnen die Vorbereitungen für die Kiezkantine, die um 12 Uhr öffnet.

Jugendherberge Berlin - Küchenchef


Das frische Salatbuffet wird vorbereitet und die Speisen für die Kiezkantine frisch zubereitet.

Jugendherberge Berlin - Kiezkantine Salate

Das "Finishing"

Ab 10:00 Uhr geht es an das "Finishing". Die Speisen werden auf eine Kerntemperatur von 65 bis 70 Grad gebracht und bereitgestellt für die Kiezkantine.

Jugendherberge Berlin - Kiezkantine Speisen



Jugendherberge Berlin - Kiezkantine Speisen

Das Essen ist fertig!

Ab 12 Uhr stehen Speisen und Salatbuffet bereit und warten auf hungrige Gäste! Das Küchenteam sorgt dafür, dass alles regelmäßig nachgefüllt wird.

Jugendherberge Berlin - Kiezkantine Salatbar



Jugendherberge Berlin - Kiezkantine Buffet


Um 13:30 Uhr schließt die Kiezkantine. Dann geht es an den Rücktransport und die Reinigung. Danach startet die Vorbereitung des Abendessens für die Gästegruppen.

Jugendherberge Berlin - Kiezkantine

Speiseplan Kiezkantine

Wenn Sie auf den Geschmack gekommen sind, dann finden Sie hier den aktuellen Speiseplan der Kiezkantine sowie Informationen zu geplanten Aktionswochen:

Zum Speiseplan


030.398350-0